Eventi

Cene Aziendali

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Cena a tema Radicchio

Venerdì 1 dicembre 2017 ore 20.30

Entrée

Biscotto salato con mousse di Casatella e marmellata di radicchio

Antipasti

Soppressa di Brenton con radicchio marinato al Durello

Cono croccante con radicchio e Cuor di fieno

Quiche di radicchio e pancetta

Primi

Risotto radicchio e salsiccia

Lasagna con Tardivo e Taleggio

Secondi

Coscia di faraona ripiena di Tardivo e

polenta bramata con radicchio

Patate arrosto e radicchio al cartoccio

Dessert

Semifreddo di radicchio, yogurt,

miele e croccante di mandorle

Acqua, Chianti “Ormanni”,

Ramandolo “Dario Coos”

caffè e correzioni

35€ a persona

E’ necessaria la prenotazione.

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Natale in Masseria

25 dicembre ore 12.30

Entrèe:

Pan brioches con soppressa e mostarda

Antipasti:

Carpaccio di cervo con songino e melograno

Quiche di broccolo fiolaro,

vezzena stravecchio e speck

Sformatino di cavolo, funghi e patate

Primi:

Risotto franciacorta, Morlacco e mele

Lasagne con radicchio e ragù di salsiccia

Secondo:

Guancetta di maiale brasato con

cipolle rosse e merlot

Rotolo di tacchino farcito di cicoria e

prosciutto alla brace

Predessert:

Bavarese cocco e lampone

Dessert:

Crostatina con cioccolato e amarene

Panettone e pandoro con

crema al mascarpone

Acqua, Vino in bottiglia

caffè e correzioni

50€ a persona

25€ i bambini

E’ necessaria la prenotazione.

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Capodanno in Masseria

31 Dicembre ore 20.00

Entrée:
Cracker al pepe con purea di mela
e terrina d’anatra

Antipasti:
Culatello con radicchio marinato
Strudel di carciofi, stracchino e mandorle
Tringolino di fillo con taleggio,
crema tartufata e prosciutto

Primi:
Risotto zucca e porcini
Tortellone di guancetta al sugo

Secondo:
Pancetta di maialino con purè di patate
Tradizionale faraona arrosto

Predessert:
Sorbetto limone e ginepro

Dessert:
Tortina paradiso con crema alla nocciola
e salsa calda di cioccolato bianco

Panettone e pandoro con le creme

BUFFET DOPO LA MEZZANOTTE

Acqua, Vino in bottiglia
caffè e correzioni

70€ a persona
30€ i bambini

Necessaria la prenotazione

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Cena a tema Funghi

Mercoledì 4 ottobre ore 20.30

Entrée:
Canerderlo di finferli con brodo di cappone e salvia

Antipasti:
Carpaccio di angus e cruditè di prataioli
Involtino di polenta, trombette nere e salame punta coltello
Bauletto di sfoglia con pioppini e Bastardo del Grappa

Primi:
Risotto di porcini mantecato al burro di bufala
Tagliatelle con chiodini e salsiccia d’anatra

Secondo:
Stinchetto di maiale brasato alle finferle e birra con patate all’ampezzana

Dessert:
Strudel di mele e frutti di bosco

Acqua, 448 “Girlan”

Re Davide “Dama del Rovere” caffè

35€ a persona
Necessaria la prenotazione

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Compleanno Masseria

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Cena a tema Asparagi

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Pasqua 2017

Ecco la nostra proposta di menu per il pranzo di Pasqua, ore 12.30. Prenotazione obbligatoria.

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Pasquetta 2017

Ed il nostro menu per il giorno di Pasquetta! Prenotazione obbligatoria.

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I Venerdì costata

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Le cene di Novembre

Anche quest’anno vogliamo proporvi due cene a tema nel mese di Novembre.

Una dedicata alla tradizione con la riscoperta dell’oca nella giornata di San Martino e un’altra interamente in omaggio al “fiore d’inverno” il Radicchio Tardivo di Treviso. Le cene iniziano sempre alle 20.30 ed è necessaria la prenotazione.

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Natale 2016

25 dicembre ore 12.30

Entrée

Crema di lenticchie, cotechino e spuma al cren

Antipasti

Carne salada con radicchio castellano

e ristretto di uva nera

Crostatina di brisè ripiena di broccolo fiolaro

e primosale

Strudel di pasta fillo con cime di rapa,

fagioli neri, cavoletti e salsa al topinambur

Primi

Risotto di soppressa e Casatella cotto con

brodo di cappone e timo

Cannellone farcito con zucca,

ricotta e mostarda

Secondi

Filetto di maiale bardato al guanciale

e sugo di carciofi

Il tradizionale cappone arrosto

Predessert

Purea d’ananas, mousse al cardamomo

e meringhette

Dessert

Crepes al cacao farcita alla nocciola

e gratinata all’amaretto

Panettone e pandoro con

crema al mascarpone

Acqua, Valpolicella “Montesantoccio”,

Re Davide “Dama del Rovere”

caffè e correzioni

45€ a persona

25€ i bambini

E’ necessaria la prenotazione.

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Le cene a tema della Masseria: I Funghi

Sabato 24 settembre ore 20.30

Entrée

 Voul au vent con formaggio di Bufala e Chiodini 

Antipasti

Pesto di noci, sbrise sott’olio e crudo di Montagnana

Tartelletta di finferli e ricotta affumicata

Millefoglie di patate e prataioli con lardo alle erbe

Primi

Risotto Porcini e pino mugo

Gnocchi con finferle e salsiccia di coniglio

Secondo

Manzo brasato alle trombette nere con polenta

Dessert

Crostatina al cacao, more e mousse di cioccolato fondente 

Acqua, Valpolicella Classico “MonteSanticcio”,

Re Davide “Dama del Rovere” caffè

35€ a persona

Necessaria la prenotazione

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Ferragosto in Masseria

Anche questa estate abbiamo deciso di accompagnarvi senza sosta, e di passare con voi anche Ferragosto.
Saremo aperti sia a pranzo che a cena, con la possibilità di gustare una piccola selezione dei piatti di pesce del nostro menu estivo accompagnati dalla birra Er Boqueron, particolare poichè fatta con acqua di mare.

Vi aspettiamo!

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Compleanno Masseria

E sono 4!!
Quest’anno per festeggiare e festeggiarCi abbiamo optato per una cosa più “a modo nostro!”
Una serata insieme, dall’aperitivo in piazzola fino alla piccola pasticceria. Una serata di festa, tra amici ed affezionati. Una serata durante la quale vi sfideremo a fidarvi di noi, del nostro gusto e dei nostri abbinamenti.
Una serata a TUTTA BIRRA!
Festeggiate con noi un’altro anno in Masseria, costo della cena 25€, necessaria la prenotazione!

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Cena asparagi

Entrée

Polpettina di coniglio e asparagi su fonduta di mozzarella di bufala

Antipasti

Insalatina di asparagi, ravanelli e rucola con scaglie di Vezzena Ubriaco

Uovo fritto su crema di asparagi verdi

Quiche di asparagi e Guanciale

Primi

Risotto agli asparagi bianchi, caprino ed erba cipollina

Lasagne al ragù di maialino e asparagi

Secondo

Coscette di faraona con sugo di asparagi bianchi e verdi su polenta di Storo

Asparagi grigliati e patate al forno

Dessert

Muffin di asparagi su salsa allo yogurt con composta di fragole e aceto balsamico

Acqua, Vermentino “Tenute Costa”, Passito di Pantelleria,

caffè e correzioni

30€ a persona

Ricordiamo che è necessaria la prenotazione, vi aspettiamo!

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Menu Pasqua 2016

Vi proponiamo il menu di quest’anno per il pranzo di Pasqua, ricordandovi che il servizio comincia alle ore 12.30 e che è necessaria la prenotazione.

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Pasquetta 2016

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Menu pranzo di Natale 2015

Entrée

Bruschetta al lardo e pomodorini secchi con burrata di Bufala

Antipasti

Insalatina di radicchio, sfilacci e succo di melograno

Torta salata con indivia, speck e scamorza

Cono di pasta fillo con misto bosco e Cuor di fieno

Primi piatti

Risotto con zucca e porcini

Tortellone al grano arso con crema di lenticchie e cotechino

Secondi piatti

Pancetta di maiale laccata e purè

Sovracoscia di pollo con radicchio al cartoccio

Predessert

Piccola pasticceria

Dessert

Panna cotta al caffè, amaretti e meringa

Focaccia con crema

Acqua, Valpolicella Classico “Monte Santoccio”, Zibibbo “Martinez”, caffè e correzioni

45€ a persona

Menu ridotto bambini 20€

- E’ richiesta la prenotazione -

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Capodanno 2016

Entrée

Patè di rapa rossa e filetto di San Marco

Antipasti

Cialdina di brisè con crema di ricotta, pere e miele

Sformatino di zucca e porcini su crema al Taleggio

Bignè con Brie e salsiccia

Primi Piatti

Risotto porro e melograno

Gnocchetti con radicchio e guanciale

Secondi piatti

Tagliata di Picanha con patate in padella

Rotolo d’anatra al radicchio

Predessert

Piccola pasticceria

Dessert

Zuppa inglese in bicchiere

Buffet dopo la mezzanotte

Acqua, Valpolicella Classico  “Monte Santoccio”, Franciacorta “Le Scuderie”, caffè e correzioni

Serata animata da DJ MATTEO

65€ a persona

- E’ richiesta la prenotazione -

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- Le cene di Novembre -

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CENA A TEMA RADICCHIO

Sabato 28 Novembre alle ore 20.30

ENTREE

Orzotto al radicchio con cuore morbido di Taleggio

 ANTIPASTI

 Pannacotta alla zucca con crumble al radicchio

 Involtino di pane croccante con Tardivo e pancetta

 Cocotte di salsiccia e radicchio

 PRIMI PIATTI

 Risotto radicchio, pinoli e mele

Pasticcio di crespelle con radicchio e noci

 SECONDO PIATTO

 Scapino di vitello brasato al radicchio

 Contorni misti

 DESSERT

 Focaccia al radicchio e arance candite su crema di ricotta

Acqua, Monteregio di Massa Marittima “Tenute Costa”, Ramandolo Il Longhino “Dario Coos” e caffè inclusi nel prezzo.

35€ a persona

Necessaria la prenotazione, vi aspettiamo!

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Cena a tema funghi

Mercoledi 23 settembre alle ore 20.30

Entrée

 Canederlo in brodo di cappone e porcini

Antipasti

Speck di cavallo con biscotto ai funghi

Pane bruschettato con trombette nere e formaggio d’alpeggio

Strudel di sbrise, patate e pancetta

Primi piatti

Risotto finferli e nocciole

Crespella integrale con pioppini e salame

Secondo

Coscetta di faraona brasata alle finferle

Contorni misti

Dessert

Torta Linz con crema inglese calda

Acqua, vino, caffè e coperto compresi

35€ a persona

Necessaria la prenotazione, vi aspettiamo!

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Agosto sempre aperti!!

Quest’anno abbiamo deciso di non lasciarvi per tutto il mese di agosto; infatti il ristorante Antica Masseria rimarrà aperto tutte le sere (escluso il martedì) e in via eccezionale sabato 8 e sabato 15 anche a pranzo!!

Inoltre per chi di voi passerà il Ferragosto in città proponiamo un semplice e fresco menu tutto a  base di pesce!

Vi aspettiamo!

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Venerdì e Domenica sera in Masseria

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Entrèe

Formaggio cremoso con spuma di asparagi

Antipasti

Porchetta di coniglio agli asparagi con insalatina di germogli e limone

Strudel di pasta fillo con asparagi, speck e ricotta

Punte di asparagi e uova sode

Primi

Risotto agli asparagi bianchi e verdi

Tagliolini alla carbonara di asparagi

Secondo

Tagliata d’oca su nido di asparagi salvatici saltati al balsamico e patate novelle

Dolce

Mousse all’asparago bianco, biscotto alle nocciole e crema inglese allo zafferano

Vini

Garganega “Baroni Costa”, Ramandolo “Dario Coos”

Acqua e caffé

€ 30

Pasquetta 2015

06 aprile 2015

h 12.30

Antipasti

Carpaccio di manzo con finocchio e sedano

Burrata su panino alla pizzaiola

Cannolo con mousse di prosciutto e robiola

Torta salata di cipolla rossa, bacon e scamorza

Quiche di asparagi e uova

Sformato di cicoria e brie su salsa alla panna

Primi Piatti

Risotto alla crema di piselli, limone e fiori di zucca

Mezzaluna di asparagi e Morlacco

Secondi Piatti

Sottofesa di vitello all’erba cipollina

Contorni misti

Dessert

Coppetta con crema mascarpone e fragole

Acqua, vino, caffè e correzioni

33€

E’ gradita la prenotazione allo 049 8015886

20 Marzo 2015

h 20.30

ENTRéE BASILICATA
Calzone lucano di bietola e uvetta
VINO: “La stipula” Cantine del notaio

ANTIPASTO EMILIA ROMAGNA
Rifreddo emiliano
VINO: “Lambrusco” Venturini Baldini

PRIMO PIATTO PUGLIA
Cavatelli pugliesi con cime di rapa e cacioricotta
VINO: “Nero di troia” Antica Enotria

SECONDO PIATTO CAMPANIA
Coniglio all’ischitana
VINO: “Lucno” I Cacciagalli

DESSERT VENETO
Degustazione di formaggi
VINO: “Viola” Monte Santoccio

Acqua, caffè
euri 40

Per partecipare alla serata è gradita la prenotazione allo 0498015886

Pasqua 2015

Entrée

Polpetta di farro e verdurine

Antipasti

Finocchiona Toscana con grissino di segale

Timballo di pasta brisé con vegetali verdi su crema di carota

Saccottino di salamella e scamorza

Primi Piatti

Risotto al sugo di quaglie e rosmarino

Crespella alle erbette di campo e formaggio “Cuor di fieno”

Secondi Piatti

Rotolo di pollo con spinacine e pistacchi

Sauté di capretto e asparagi selvatici

Contorni misti

Dessert

Panna cotta al miele con nocciole e crema alla banana

Colomba e chantilly

Acqua, Franciacorta “Le Scuderie”, Cabernet Sauvignon “Costa”, Malvasia di Bosa, caffè e correzioni

€ 40

San Valentino 2015

14 febbraio 2015

Entrée
Tuorlo d’uovo marinato su crema di parmigiano e tartufo

Antipasti
Speck di tacchino con spicchi di mela e ristretto d’arancia
Cocotte di carciofo con pesto di lardo e pomodori secchi

Primo Piatto
Tagliolini al Sangiovese con radicchio e cremoso di stracciatella

Secondo Piatto
L’anatra e le verdure nel cartoccio

Pre dessert
Macarons al cacao e milkshake ai lamponi

Desset
Brownies con crema di yogurt greco e gelato alla panna croccante

Franciacorta “Le Scuderie”, Monteregio di Massa marittima,

Ramandolo “Il Longhino” cantina “Dario Coos”, caffè

35€ a persona

L’inizio della serata è previsto per le ore 20,00 previa prenotazione.

Aspettando la cena Radicchio…ecco a voi:

14 novembre 2014

Una divertente escursione lungo lo stivale,

giocando con vini e piatti della tradizione!

e a seguire..

Il signor Radicchio di Treviso

28 novembre 2014

Entrée

“Radicchio macchiato”

Antipasti

Porcaloca su insalatina di Treviso e focaccia al Radicchio
Coni croccanti con tardivo e Perbacco

Primi piatti

Risotto al radicchio mantecato al Morlacco
Cannellone ripieno di salsiccia gratinato al Radicchio

Secondo

Sovracoscia di pollo avvolta nel tardivo con sformatino all’ampezzana

Dessert

Semifreddo di amaro al Radicchio su crema al miele e panna alla zucca
 

VINI

Prosecco “Col de Roer”
       Rosso di Montalcino “Banfi”
Picolit “Rubini”
 
€ 30
      
il servizio comincerà alle 20,30!
 
 
 

Cena a tema:

I funghi!

Mercoledì 8 ottobre ore 20.30

Tornano la cena a tema e vi riproponiamo la cena a base di funghi.

Entrèe di benvenuto

Chiodini trifolati con bacon e spuma di patate

Antipasti

Carpaccio di cervo con Porcini fritti

Rotolino di salamella e sbrise al Perbacco

 Primi piatti

Risotto con misto trentino e tartufo

Tagliatelle all’aglio con finferli e ragù di faraona

Secondi piatti

Stinchetto di maiale con funghi e polenta

Dessert

Strudel di mele e pinoli su crema inglese alla cannella

Acqua, vini, caffè e coperto compresi
30€ a persona
Vi aspettiamo numerosi, prenotazione obbligatoria

 

Menu di Ferragosto

Vi proponiamo per questo Ferragosto, oltre al ristorante alla carta, questo semplice e fresco menu. Vi aspettimo!!

Buon compleanno Masseria

In data Mercoledi 23 Luglio 2014

RISTORANTE ANTICA MASSERIA
è lieta di invitarvi alla serata di Gala per festeggiare i suoi primi due anni di attività.
Per l’occasione sarà allestito un ricco ed elegante buffet accompagnato da una selezione di vini e cocktail per tutta la sera, senza limitazioni

(il pacchetto buffet sarà servito dalle ore 18.00 al costo di 15 euro)

Dalle ore 21.00 sarà consentito l ingresso LIBERO e gli ospiti saranno allietati da un elegante sfilata nel magnifico giardino del ristorante, per l’occasione sarà eletta la miss:
BELLEZZA SOTTO LE STELLE Antica Masseria 2014.

Durante la sfiata si alterneranno esibizioni dal vivo e altre piccole sorprese…
( è consentito l’ingresso LIBERO dalle ore 21.00 senza obbligo di consumazione)

Vi aspettiamo numerosi…..

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Uno speciale ringraziamento ai PARTNER che hanno gentilmente contribuito alla realizzazione dell’ evento in occasione del compleanno dell’ ANTICA MASSERIA:

> PI.DE.CA pitture decorazioni cartongesso
Via F.lli De Gasperi 2, Selvazzano dentro (PD)

> ACQUA PATAVIUM
Piazza Dora Markus, 12 Marina di Ravenna

> BLANC BOUTIQUE
Centro Commerciale “Le Piramidi”
Via Pola, 20 Torri Di Quartesolo

Menu costata e birra

Tutti i venerdì di giugno, luglio e agosto

Pasquetta in Masseria!

21 aprile 2014 ore 12.30

Carpaccio di manzo con cruditée di asparagi
Burrata su crumble ai pomodori secchi
Cous cous alle verdurine e pesto
Strudel bieta, salsiccia e asiago
Torta salata con porro, carote e speck
Parmigiana di melanzane

Risotto agli asparagi e formaggi dolci
Tagliolini crudo, cipolle e uvetta

Filetto di maiale in crosta alle erbe
Patate al forno, piselli

Millefoglie alle fragole monoporzione

Acqua, cabernet, caffè

30€ a persona

E’ gratita la prenotazione

Finalmente gli Asparagi!!!

Pasqua 2014

Entrée:

Sfilacci di coniglio e bacon con crema di porri e sesamo nero

Antipasti:

Filetto di San Marco su pesto di rucola e nido di kataifi alla paprika

Salamella in crosta di pane e foglia di cavolo

Mini cocotte di pasta brisè con asparagi e uova

Primi piatti:

Risotto piselli e stracciatella

Paccheri al ragù di vitello, carciofi e Castelmagno

Secondi piatti:

Lombo di agnello disossato con panatura al timo

Filetto di maiale con composta di mele cotogne

Contorni misti

Dessert:

Parfait al cardamomo su insalatina di ananas, mora e arancia

Focaccia e creme

Acqua, “Baraban” di Fattoria Eolia, caffè e servizio compresi

Costo 35€

La Birra ed i Suoi Abbinamenti

14 Marzo 2014

San Valentino

14 febbraio 2014

Vino abbinato:Antech Blanquette Brut nature

La bollicina che stuzzica…

Entrée di benvenuto

Crudo di Montagnana con ristretto di Martini

Antipasti

Budino al parmigiano su crema di rapa rossa

Polenta bramata con polpetta di vitello, cacio e pepe

Vino abbinato: Fattoria Eolia Baraban Colli Euganei

Il rosso che riscalda e accende l’atmosfera

Primo piatto

Fagottino di crespella al radicchio e guanciale su salsa al formaggio ubriaco

Secondo piatto

Filetto di manzo in crosta di sfoglia con patate duchessa e spinaci saltati

Vino abbinato: a Roccola Epilogo Colli Euganei

La setosa e dolce coccola che ci accompagna a..

Pre-dessert

Tazzina di passion fruit e yogurt

Dessert

Gelatina al lampone con mousse al cioccolato piccante

Acqua, vino, caffè

35€ a persona

Il servizio comincerà alle 20.30

Per partecipare alla serata è gradita la prenotazione